Las habichuelas constituyen un importante antioxidante, ya que contienen el 20 % de la vitamina C recomendada. Son muy efectivas para frenar el envejecimiento celular.
El pepino tiene un alto contenido de agua, lo que mejora la hidratación, favoreciendo la función hepática. Tiene la propiedad de ser hipoglecimiante, reduce los niveles de azúcar en la sangre.
El pimentón es un condimento de color rojo capaz de aportar un toque muy especial a un buen número de platos y preparaciones culinarias. Alto contenido en vitamina C. Para una alimentación saludable. Una ayuda para la ansiedad.
Pimentón verde: se trata del pimiento aún inmaduro, con menos azúcar y un sabor más picante y amargo. Los pimientos verdes son una estupenda fuente de fibra. Tienen un alto contenido de hierro, su riqueza en vitamina C ayuda al cuerpo a absorberlo de forma más eficiente.
El color rojo de un rábano proviene del pigmento rojo de la planta, la antocianina. Esta actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo que previene enfermedades cardiovasculares al proteger nuestras células del daño.
El repollo puede ser consumido en su forma cruda, como en ensaladas y jugos. Las propiedades antiinflamatorias, calmantes, cicatrizantes y antioxidantes del extracto de repollo justifican su aplicación en cosmética.
Las acelgas son una hortaliza es una fuente importante de vitaminas y minerales como potasio, calcio y magnesio. Se encargan de regular la presión arterial y por tanto, de prevenir ataques cardiacos, arteriosclerosis, y accidentes cerebrovasculares
Las alcachofas son conocidas por desintoxicar el cuerpo, mejorar la salud del hígado y los problemas digestivos. Tiene muchos beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico, mantener los niveles de colesterol y proteger contra muchas enfermedades
El apio es rico en agua, vitaminas A, B, C y K, ácido fólico, fibra y potasio, principalmente; nos Ayuda a bajar de peso: Ya que el apio está compuesto en gran parte por agua y a que es rico en fibra, favorece la pérdida de peso y a reducir el apetito.
Es un fruto con cualidades variables en tamaño, color y firmeza, alargado, generalmente curvado y carnoso, rico en almidón y 100 gramos de plátano aportan a tu cuerpo unas 95 calorías.
Al hablar de sus propiedades nutricionales, el brócoli se puede considerar como una de las verduras de mayor valor nutritivo, es rica en beta-carotenos, vitamina C, ácido fólico y potasio.